Фаршированный перец

В скороварке готовится очень быстро.

Сколько нам понадобится перцев я выясняю опытным путём, в процессе их чистки, засовывая каждый свежевыпотрошенный перец в чашу. В моём случае понадобилось 11 штук.

Для начинки:

пол стакана риса отварить до полуготовности в подсоленой воде, 1 луковицу смолоть в блендере, все это смешать с 0,5 кг фарша, добавить приправу "К фаршу" (или любую другую, какая нравится), 1 чайную ложку соли. 

Перчики заполнить фаршем и поставить обратно в скороварку.

Воды налить на высоту половины перца, закрыть крышку, выставить "Время готовки" 20 минут и спокойно считать обед (или ужин) готовым.

Кстати, если вам не лень, то можно сначала налить на дно скороварки масла, с открытой крышкой поджарить мелко порезанные лук с морковкой, добавить к ним 2 столовые ложки муки, развести это дело водой и только потом поставить на дно скороварки перцы.

В этом случае будем иметь не просто фаршированные перцы в бульоне, а фаршированные перцы в подливе.

С готовых перцев перед подачей снимаю кожицу, но делать так совсем не обязательно. Это мои личные заморочки, многие спокойно едят и с кожицей.

Аналогичным образом в скороварке можно приготовить и фаршированные помидоры.

Свинина ленивая

Ну как всегда, времени нет, а кушать хочется.
Был у меня 1 кг свинины. Я нарезала мясо пластиками толщиной 3-5 мм. На дно скороварки налила немного растительного масла и выкладывала кусочки свинины слоями. Каждый слой солила и посыпала приправой "Для свинины", у меня получилось 4 слоя.
Воды не добавляла!
Закрыла крышку, поставила "Время готовки" 20 минут и ушла восвояси.
Результат порадовал: свинина таяла во рту, нижний слой слегка подрумянился, последующие оказались тушёными, имелось небольшое количество бульона.